بالهنا والشفا

موضوع: بالهنا والشفا السبت سبتمبر 22, 2007 11:00 pm

[color=yellow]مع أسطورة هتدوقي اللي عمرك ما دقتيه[/color]

سمك صيادية

المقادير:
- كيلو سمك بياض
- 5 بصلات
- نصف كوب زيت
- ملعقة كسبرة ناعمة
- ملعقة كمون
- ربع رأس ثوم مدقوق ناعم
- ملح وفلفل
- بهارات
- كوب ماء
- 2 كوب عصير طماطم

الطريقة:
- يغسل السمك ويتبل بالملح والكسبرة والثوم والفلفل ثم يغطي بالدقيق ويحمر في الزيت ويرفع
- يفرم البصل ويشوح في الزيت ثم يضاف الكزبرة والثوم
- تضاف الطماطم المصفاة ويتبل الخليط جيدا بالملح والفلفل والبهار وتترك حتي تنضج مع إضافة قليل من الماء وتترك علي النار حتي تتسبك
- يوضع نصف الخليط السابق في طبق فرن ثم يرص السمك ثم يغطي بنصف الخليط الثاني
- يزج في فرن متوسط الحرارة حتي ينضج مع رفع الغطاء قبل النضج قليلا حتي يحمر الوجه ويقدم ساخنا

_________________

مع خالص حبي أميرة المملكة

تسلم ايديكى يا قمر